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Ausgewählte Kaffees, Provenienz für Provenienz einzeln langsam und dunkel geröstet für einen intensiven Espressogeschmack.

Für Espresso empfehlen sich dunklere Röstungen, da sie nur noch geringer Mengen an Säure enthalten. Mit zunehmenden Röstgrad werden Säuren abgebaut und die Aromen können sich vollständig entwickeln. Die Kaffeeröstung ist der wichtigste Schritt in der Kaffeeherstellung. Aus diesem Grund greift Piacetto Espresso ab sofort auf eine traditionelle Handwerkskunst für Espresso zurück: der Trommelröstung. Die Bohnen werden besonders langsam in 15 bis 18 Minuten bei höchstens 215 Grad Celsius geröstet. Die vergleichsweise niedrige Temperatur sorgt für den kontrollierten Abbau der Säurekomponenten. Die langsame R&ozml;stung lässt der Bohne genügend Zeit, um auszurösten und ihr Aroma zu entfalten – das erklärt den vollen Körper und das intensive Geschmackserlebnis.

Sanfte süd-amerikanische Arabicas und belebende indische Parchments sind Grundlage für ein vollendetes Espresso-Erlebnis. Piacetto Espresso, dem Partner für die Gastronomie und Garant für höchste Produktqualität und strengste Qualitätssicherung.

Eine Kaffeesorte besteht meistens aus max. 4 Provenienzen, die die speziellen Geschmacksnuancen hervorheben bzw. stützen. Für eine gleich bleibend hohe Qualität ist eine ständige Kontrolle der Mischung bzw. eine Anpassung ihrer Rezeptur unabdingbar.

Die Kaffees von Piacetto Espresso sind Rainforest Alliance zertifiziert. In Kooperation mit Rainforest Alliance unterstützen wir die nachhaltige Verbesserung für Mensch und Natur in den Ursprungsländern unserer Kaffees

Die Regenwälder sind die Lunge unseres Planeten und diese gilt es zu erhalten. Der grüne Frosch auf dem Rainforest Alliance Certified™ Siegel steht für einen schonenden Umgang mit unserer Umwelt und gerechte Bedingungen für Kaffeebauern

Rainforest Alliance™ engagiert sich dafür, dass Regenwälder, Böden und Gewässer geschützt und die Bedingungen für Umwelt und Mensch in den Kaffeeanbauenden Ländern verbessert werden. Dazu gehören neben umfangreichen Investitionen in Aufforstung und der Förderung der Wasserqualität auch die nachhaltige Unterstützung von Krankenhäusern und Schulen.

Jeder Schritt vom Anbau bis zur verarbeitung des Kaffees unterliegt strengen Standards, die dem Schutz der Pflanzen und Wildtiere auf den Kaffeeplantagen dienen.